La Parrilla De Sol se encuentra en la búsqueda activa de profesionales altamente capacitados para ocupar el cargo de Bartender en nuestra sucursal ubicada en la ciudad de Guayaquil, Provincia del Guayas. El objetivo primordial de este puesto es liderar la barra de nuestro establecimiento, garantizando un servicio de bebidas de alta calidad que armonice con la experiencia gastronómica que caracteriza a nuestra marca. Buscamos a alguien con una actitud proactiva, capaz de manejar con destreza tanto la coctelería clásica como las nuevas tendencias en bebidas, asegurando que cada preparación cumpla con los estándares de excelencia establecidos por la empresa. El lugar de trabajo es un entorno dinámico y exigente, donde la atención al cliente es la prioridad, por lo cual es fundamental contar con una personalidad orientada al servicio, capaz de gestionar las solicitudes de los comensales con eficiencia, rapidez y una sonrisa constante, siempre manteniendo el área de trabajo en condiciones impecables de higiene, orden y seguridad.
Entre las funciones principales se incluye la preparación detallada de una amplia carta de cócteles y bebidas diversas, la gestión y control de inventarios de insumos, licores y cristalería, así como la reposición oportuna de productos para evitar quiebres de stock durante los horarios de alta afluencia. El colaborador será responsable de garantizar que cada bebida entregada sea visualmente atractiva y cumpla con las especificaciones técnicas de nuestra casa. Es fundamental que la persona posea un conocimiento profundo sobre las técnicas de mezcla, el manejo de utensilios de bar y el trato adecuado de los insumos perecederos. Se espera que el candidato demuestre una capacidad crítica para evaluar la calidad de los productos antes de ser servidos y mantenga una comunicación fluida y constante con el equipo de salón y cocina para asegurar que los pedidos sean despachados de forma armónica y precisa, contribuyendo así a elevar la satisfacción general de quienes visitan nuestras instalaciones.
Los requisitos exigidos para esta posición comprenden contar con una experiencia mínima comprobable de un año desempeñando funciones similares en locales de gastronomía o bares de renombre, lo que garantiza el dominio necesario sobre el ritmo de trabajo y la operativa del área. Se requiere que el postulante posea conocimientos sólidos en la elaboración de cócteles y bebidas variadas, además de una clara orientación a resultados y capacidad para trabajar bajo presión. La disponibilidad horaria es un factor determinante, ya que el puesto exige laborar obligatoriamente en fines de semana y días feriados, adaptándose a los turnos rotativos que demande la operativa del negocio. Valoramos la puntualidad, la honestidad, el trabajo en equipo y una presentación impecable que represente la identidad de nuestra empresa.
El tipo de contrato a suscribir será determinado por la gerencia tras el proceso de evaluación de competencias, ofreciendo estabilidad laboral y un ambiente de crecimiento profesional continuo dentro de un equipo consolidado. El salario nominal será a convenir según las capacidades demostradas durante la entrevista y la experiencia previa acreditada, sumado a los beneficios sociales de ley contemplados en la normativa laboral vigente del Ecuador, incluyendo los aportes a la seguridad social y bonificaciones por rendimiento. Los estudios requeridos preferiblemente incluyen formación técnica o tecnológica en hotelería, turismo, artes culinarias o mixología, aunque la destreza técnica práctica será el factor de mayor peso en la decisión final. Si eres un apasionado de la coctelería y buscas ser parte de un proyecto gastronómico serio y comprometido con la calidad, queremos conocer tu perfil profesional.